美味，來自對本質的簡單追求

NORM相信獨特之凡
從歸真的自然而然，成就獨樹一格的日常

這是我們稱之為
NORMCORE 的美味與生活風格


 

師承自日式甜點系譜
源於製菓職人對季節、文化和精神的要求
貫注在我們每一道成品之中

NORM的甜點
沒有搶眼的色澤與人工香氣
有的僅是麵粉、雞蛋、奶油、糖而已

對甜點四大本質的根本講究
就像黑白灰三個顏色低調而基本
卻能創造令人回味無窮的多樣優雅質感

我們以手工製作的獨一無二
帶來第二口的無比驚艷


 

Financier，是法式傳統費南雪蛋糕

甜點師在日本留學、工作時
發現在日本有相當多費南雪專賣店，留下深刻印象

費南雪看似平凡簡單
沒有過多的色彩和裝飾，卻有獨特迷人的風味
正如同日本人的獨特性格
謙遜的外表下，藏有著自信、驕傲的靈魂

NORM 帶回日本習得的技法和理念
全新演繹傳統費南雪蛋糕傲人獨特的一面

稱之為費南FINNe
成為系列甜點的招牌特色


 

我們堅持用真實且講究的食材
創造質感美味
將返璞歸真的態度帶入甜點


〖 沖繩釜焚島砂糖 〗

沖繩職人在鍋釜中慢熬新鮮甘蔗而成
獨特的甘蔗蜜香
使費南餅乾香氣溫潤

〖 國產草飼雞蛋 〗

優質穀物全素飼料使雞蛋少腥味
讓甜點風味更加純粹

〖 日本原產麵粉 〗

來自日本頂級低筋麵粉特寶笠低筋麵粉
使用無基因改良的小麥，質地細膩
使甜點溫潤耐嚐

〖 法國AOP認證奶油 〗

由法國傳統技術製成無鹽發酵奶油
無添加香料色素、無防腐劑
另有豐富的營養成份
獲法原產地認證確保優異品質